Restaurant
Loïc Picamal |
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La
Carte |
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| Les entrées | |||
| Gaspacho de courgettes et son tartare de saumon à l’huile d’olives au basilic | 10
Euros |
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Foie gras de canard frais à la rhubarbe et son coulis de rhubarbe, |
13
Euros |
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| Escalope
de foie gras poêlée et langoustines rôties, jus de crustacés |
17
Euros |
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| Raviole de homard
Breton sur un lit d’endives et pois gourmands braisés, émulsion à l’orange |
19
Euros |
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| Les poissons | |||
| Filet
de maigre rôti et son beurre blanc à la vanille Bourbon |
16
Euros |
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| Rouget Barbet cuit à l’unilatéral, légumes de saison et son jus | 24
Euros |
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Homard Breton grillé et son beurre blanc à la vanille Bourbon, crème glacée au homard |
32 Euros | ||
Les viandes |
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| Ballottine
de volaille fermière aux tomates confites et son jus |
15
Euros |
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Noix de veau de lait rôtie, légumes de saison et son jus à
la citronnelle |
24
Euros |
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Ris de veau fermier, jus au romarin et ses légumes de saison |
28
Euros |
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| Les fromages | |||
| Fromage blanc | 5
Euros |
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| Fromages affinés | 8
Euros |
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| Les desserts | 10
Euros |
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| Soufflé
chaud au Grand Marnier et ses madeleines à l’orange, crème glacée au Grand Marnier |
10
Euros |
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Coque meringuée aux fraises et framboises, sorbet aux racines de
gentiane et zestes de citrons |
10
Euros |
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Mille-feuille au chocolat et sa compotée de mangues au praliné, sorbet mangue |
10
Euros |
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Assiette de glaces et sorbets |
5
Euros |
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En
fonction du marché, certains plats peuvent manquer, nous vous remercions de votre compréhension. |
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