8 Route du Boussuivre
42780 Violay
Les menus du Restaurant
Savourez les spécialités gastronomiques de notre restaurant dans la Loire
Craquez pour les spécialités maison de notre Restaurant Loïc Picamal à Violay.
Nous vous invitons à une escale gourmande. Nous mettons à votre disposition un large choix de plats savoureux.
Nous vous assurons un service de qualité et un accueil chaleureux dans notre restaurant.
Nous travaillons avec des produits frais auprès des fournisseurs locaux.
Profitez d’une combinaison de saveurs au goût unique !
Vous pouvez découvrir nos plats en photos.
Les menus proposés par notre restaurant
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Menu à 29 € (servi uniquement du lundi au vendredi) |
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Soupe de poissons et crustacés, copeaux de saumon fumé par nos soins et granula salé *** Quenelle de sandre et sa sauce aux crustacés *** Fromage préparé par le chef ou fromage blanc *** Dessert du moment |
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Menu à 39 € (en deux plats, fromages et desserts) |
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Menu à 47 € (en trois plats, fromages et desserts) |
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Foie gras de canard frais aux cuisses de canard confites et oignons rouges et sa brioche ou purée de topinambours *** Filet de bar sauvage cuit à l'unilatéral, viennoise de champignons et son jus légumes de saison *** Fromages affinés *** Dessert au choix à la carte |
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Menu à 53 € La Truffe Mélanosporum |
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Cassolette de coquille Saint Jacques et langoustine aux salsifis, émulsion à la truffe *** Granité à la truffe *** Filet de cardine meunière aux truffes et légumes de saison Ou Ris de veau rôti truffé, tagliatelles fraîches et son jus truffé *** Fromages affinés *** Dessert au choix à la carte |
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Menu à 56 € |
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Profitez également de notre menu dégustation en 4 plats établi par notre chef le jour même |
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Tout changement dans un menu entrainera un supplément.
Pour faire plaisir à votre enfant, nous vous proposons un menu composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert à 15 €.
Profitez d’un moment riche en délices autour d’une cuisine authentique.
N’oubliez pas de jeter un coup d’œil à notre carte !
Vous souhaitez réserver une table ?
La carte de notre Restaurant Loïc Picamal à Violay
Des entrées, des plats et des desserts savoureux pour tous les goûts dans la Loire
Profitez d’une carte riche de saveurs et de recettes de notre Restaurant Loïc Picamal à Violay.
Faites-vous plaisir avec nos créations culinaires raffinées !
Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre restaurant dans une ambiance conviviale.
Plats à la carte
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Les entrées |
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Soupe de poissons et crustacés, copeaux de saumon fumé par nos soins et granula salé |
12 € |
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Foie gras de canard frais aux cuisses de canard confites et oignons rouges, et sa brioche |
16 € |
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Coquilles Saint Jacques poêlées et beurre blanc à la Vanille Bourbon, purée de topinambours |
16 € |
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Cassolette de coquilles Saint Jacques et langoustines aux salsifis, émulsion à la truffe |
19 € |
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Les poissons |
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Quenelle de sandre et sa sauce aux crustacés |
18 € |
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Filet de bar sauvage cuit à l'unilatéral, viennoise de champignons et son jus |
25 € |
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Filet de cardine meunière aux truffes et légumes de saison |
32 € |
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Les viandes |
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Volaille fermière à la crème et ses tagliatelles fraîches |
18 € |
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Pavé de rumsteck mariné à la bière brune et poivre de Jamaïque, légumes de saison |
25 € |
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Ris de veau rôti truffé, tagliatelles fraîches et son jus aux truffes |
32 € |
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Les fromages |
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Fromage blanc |
6 € |
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Fromages affinés |
9 € |
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Les desserts |
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Carpaccio d'ananas à la Badiane et son dôme au chocolat, sorbet ananas |
12 € |
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La rose de pomme façon Tatin sur son sablé Breton, crème glacée au caramel à la Fleur de Sel de Camargue |
12 € |
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Soufflé chaud au Grand Marnier et sa madeleine, crème glacée Grand Marnier |
12 € |
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Assiette de glaces et sorbets |
7 € |
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En fonction du marché, certains plats peuvent manquer.
Toutes nos viandes sont d’origine française.
Découvrez également nos menus variés et savoureux en photos.
Nous travaillons principalement avec des fournisseurs locaux pour vous préparer des recettes à base d’ingrédients frais.
Réservez votre table et profitez d'une cuisine savoureuse.