Le menu du Restaurant

Savourez les spécialités gastronomiques de notre restaurant dans la Loire

Craquez pour les spécialités maison de notre Restaurant Loïc Picamal à Violay.

Nous vous invitons à une escale gourmande. Nous mettons à votre disposition un large choix de plats savoureux.

Nous vous assurons un service de qualité et un accueil chaleureux dans notre restaurant.

Nous travaillons avec des produits frais auprès des fournisseurs locaux.

Profitez d’une combinaison de saveurs au goût unique !

Vous pouvez découvrir nos plats en photos.

Les menus proposés par notre restaurant

Menu à 29 €

(servi uniquement du lundi au vendredi)

Royale de potimarron au lard fumé par nos soins et son émulsion

***

Quenelle de sandre et sa sauce aux écrevisses
ou
Volaille fermière cuite en cocotte à la graine de moutarde

et ses tagliatelles fraîches

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Fromage préparé par le chef ou fromage blanc

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Dessert du moment

Menu à 38 € (en deux plats, fromages et desserts)

Menu à 46 € (en trois plats, fromages et desserts)

Foie gras de canard frais à la clémentine et sa brioche
ou
Carpaccio de Noix de Saint-Jacques fumé au romarin,

cappuccino de betterave et son espuma

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Pot-au-feu de poissons et écrevisses et ses légumes rôtis
ou
Suprême de pigeon rôti, chou farci aux cuisses confites et jus aux morilles

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Fromages affinés

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Dessert au choix à la carte

Menu à 52 €

La Truffe Mélanosporum

 

Tarte fine de Noix de Saint-Jacques truffées

émulsion de topinambours aux truffes

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Granité aux truffes

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Filet de rouget barbet demi-deuil, risotto et son jus truffé

Ou

Ris de veau rôti aux truffes, tagliatelles fraîches et son jus truffé

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Fromages affinés

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Dessert au choix à la carte

Menu à 55 €

 

Profitez également de notre menu dégustation en 4 plats établi par notre chef le jour même

Tout changement dans un menu entrainera un supplément.

Pour faire plaisir à votre enfant, nous vous proposons un menu composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert à 15 €.

Profitez d’un moment riche en délices autour d’une cuisine authentique.

N’oubliez pas de jeter un coup d’œil à notre carte !

Vous souhaitez réserver une table ?

La carte de notre Restaurant Loïc Picamal à Violay

Des entrées, des plats et des desserts savoureux pour tous les goûts dans la Loire

Profitez d’une carte riche de saveurs et de recettes de notre Restaurant Loïc Picamal à Violay.

Faites-vous plaisir avec nos créations culinaires raffinées !

Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre restaurant dans une ambiance conviviale.

Plats à la carte

Les entrées

Foie gras de canard frais à la clémentine et sa brioche

16 €

Carpaccio de Noix de Saint-Jacques fumé au romarin, cappuccino de betterave et son espuma

16 €

Tarte fine de Noix de Saint-Jacques truffées, émulsion de topinambours aux truffes

19 €

 

 

 

 

Les poissons

Quenelle de sandre et sa sauce aux écrevisses

18 €

Pot-au-feu de poissons et écrevisses et ses légumes rôtis

25 €

Filet de rouget barbet demi-deuil, risotto et son jus truffé

32 €

 

 

 

 

Les viandes

Volaille fermière cuite en cocotte à la graine de moutarde et ses tagliatelles fraîches

18 €

Suprême de pigeon rôti, chou farci aux cuisses confites et jus aux morilles

25 €

Ris de veau rôti aux truffes, tagliatelles fraîches et son jus truffé

32 €

 

 

 

 

Les fromages

Fromage blanc

6 €

Fromages affinés

9 €

 

 

 

 

Les desserts

Poire au caramel, son coeur façon tatin et sorbet poire

12 €

Comme un cèpe à la châtaigne et au chocolat, crème glacée à la châtaigne

12 €

Soufflé chaud au Grand Marnier et sa madeleine, crème glacée Grand Marnier

12 €

Assiette de glaces et sorbets

7 €

 

 

 

 

En fonction du marché, certains plats peuvent manquer.

Toutes nos viandes sont d’origine française.

Découvrez également nos menus variés et savoureux en photos.

Nous travaillons principalement avec des fournisseurs locaux pour vous préparer des recettes à base d’ingrédients frais.

Réservez votre table et profitez d'une cuisine savoureuse. 

 

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8 Route du Boussuivre

42780 Violay

 

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